ciasteczka owsiane (fII)

PYSZNE OWSIANE CIASTECZKA :D (fII)

tu ciacha w wersji BIG LOVE :) Po obejrzeniu Across The Universe po Kaszellkowej łepetynie rozbija się "All you need is love, love, love"

Jest takie forum, na którym są takie fajne Bikiniary ;) Jedna z nich zapodała przepis na owsiane ciasteczka bardzo zgodne z SB ;) I oczywiście jako łasuch numer 1 wcześniej czy później musiałam go wypróbować ;) Ciacha są boooossskiiieee :) Nie słodkie, nie twarde, takie w sam raz, bardzo sycące i idealne do herbatki, mleka, serka albo jogurtu :) mniami !! Poniżej orginalny przepis autorki (mojej imienniczki shananana:P), a ja w swoich ciachach zamiast daktyli dodałam suszone śliwki, dorzuciłam trochę dyni i ciut więcej miodku :)

Ciasteczka Owsiane

Szklanka płatków owsianych
Szklanka mąki pp (ja miałam żytnią razową typ 2000)
Pół szklanki otrębów pszennych
Pół szklanki słonecznika
Pół szklanki pokrojonych daktyli
Pół szklanki pokrojonych suszonych moreli
1/4 szkl oliwy
Szklanka mleka
Łyżka miodu
Łyżka cynamonu

15-20 min w piekarniku
Chyba o niczym nie zapomniałam
Można dodawać co się chce, różne owoce, różne orzechy, czekoladę lub coś


hmm mój brat właśnie wszedł, zerknął na monitor i powiedział: "Tobie to się chyba nudzi" ;) O lol.. jasne ;) pitu pitu :P

owsianka (IIf)

Owsianka
Ile osób na plaży, tyle pomysłów i sposobów na śniadaniową owsiankę:) Sposób w jaki ja ją przyrządzam ostatnimi czasy ewoluował, uprościł się i przyspieszył. Co ważne, jeśli owsianka ma być zdrowa, powinna być robiona z płatków nie mielonych, nie błyskawicznych tylko z najnormalniejszych w świecie płatków owsianych (np. górskich). Za co ją kocham? Bazowe składniki są te same, ale to co można do owsianki dodać... mhmm dodatków jest cała masa!! :) codziennie może smakować inaczej! Taka owsianka daje kopa energii na cały dzień i jest sto razy pyszniejsza niż wszelkie muesli, a płatki typu Nesquik&company w ogóle mogą się ze wstydu przy niej schować no i oczywiście jest o wiele, wiele zdrowsza, bez chemii, cukrów i przetworzonego syfu :)

Składniki:
1/2 szklanki płatków owsianych
2 łyżeczki otrąb
2 łyżeczki zarodków pszennych
1 łyżeczka siemienia lnianego
1/2 kubka jogurtu

do smaku (co kto lubi):
słodzik, cynamon, kakao niskotłuszczowe, suszone owoce, muesli, otręby smakowe, błonnik, owoce, dżemy i co komu do głowy (albo w ręce) wpadnie :)

Suche składniki wsypuję do szklanki, zalewam gorącą wodą tak aby je pokryła+jeszcze troszkę, nakrywam szklankę talerzykiem. W tym czasie do miseczki wlewam jogurt (mój ukochany zott kremowy!) i dodaję co tam chcę- dziś np. był cynamon+suszone śliwki+błonnik (błonnikomaniactwo mnie ogarnęło!) i mieszam to wszystko razem. Dodaję płatki, mieszam jeszcze raz i na chwilkę odstawiam. Położyłam na to pół jabłka jeszcze dla smaku!
I smacznego :)

omlet śniadaniowy (IIf)

Przepyszny omlet, idealny na wiosenne śniadanko na słodko. Sycący na długo, zdrowy, pełen błonnika. Połączony z kremowym twarożkiem. To taka baza podstawowa, którą można zmieniać na mnóśtwo sposobów.składniki
na OMLET:
2 JAJKA
2 łyżki otrębów pszennych
2 łyżki zarodków pszennych
1 łyżka mleka
2 łyżeczki siemienia lnianego
1 łyżeczka oliwy

na SEREK:
1/2 serka homogenizowanego naturalnego TESCO
1/2 kostki białęgo chudego sera
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka mleka
4 suszone morele
4 suszone śliwki

Na patelni rozgrzewam oliwę. Resztę składników mieszam w miseczce, wlewam na rozgrzaną oliwę i na bardzo małym ogniu trzymam pod przykryciem. Jak zacznie skwierczeć przerzucam łopatką na 2 stronę
W tym czasie w miseczce mieszam serki, cynamon, mleko i suszone owoce. Jak ktoś czuje wielką potrzebę można dodać słodzik do smaku.
Omlet na talerz, smaruję serkiem i smacznego :)
Tak na dobry początek dnia :)

Lasagna SB :)

Lasagna jest jedną z potraw bez których nie wyobrażam sobie życia :) Orginalna, włoska, ze świeżych płatów makaronu, z sosem z soczystych, dojrzałych pomidorów, doprawionym nutką bazylii i ziół i posypana z wierzchu startym parmezanem, nie ma sobie równych... tak mi się wydawało.. dopóki zainspirowana pewną wypowiedzią nie spróbowałam zrobić swojej własnej lasagni, troszkę zmodyfikowanej wg zasad SB. Makaron zastąpiły plastry sera żółtego light, w środku mielone mięso z kurczaka, doprawione suszoną papryką i pomidorami z czosnkiem i bazylią... dla miłośników ciągnącego się sera i włoskich smaków :)


Lasagna ala South Beach

składniki:
-zmielona pierś drobiowa
-ser żółty o obniżonej zawartości tłuszczu
-pieczarki
-cebulka
-oliwa z oliwek
-suszone pomidory (np. Kamis ma wyśmienite)
-czosnek, bazylia czy inne przyprawy

Na patelni rozgrzewam niewielką porcję oliwy. Kroję na drobne kawałki cebulę i pieczarki, podsmażam na patelni. Mięso doprawiam (ja wybieram zioła- bazylię, czosnek, suszone pomidory, są zdrowsze niż sól, no i decydują o śródziemnomorskim smaku potrawy). Doprawione mięso powinno chwilę poleżeć, żeby ładnie się wszystko połączyło, później dorzucam na patelnię z pieczarkami i cebulką. Wszystko razem smażę, mieszając, żeby rozbić mięso na malutkie kawałki (gdybym miała to tu dorzuciłabym pomidory z puszki, pokrojone). W tym czasie nagrzewam piekarnik na termoobiegu do 200 stopni. Naczynie do zapiekania smaruję oliwą (biorę dosłownie kroplę oliwy na kawałek surowej pieczarki i rozsmarowuję ją na powierzchni naczynia- starczy, nie ma sensu przesadzać). Wykładam spód naczynia plastrami żółtego sera, kładę na to porcję usmażonego mięsa, na to znów plastry serka i mięso. Wierzch posypuję startym serem i dodatkowo jeszcze odrobiną pomidorów. Wstawiam do piekarnika dopóki ser się nie roztopi:)
Smacznego!



A w międzyczasie można zrobić sałatkę (polecam- warzyw zielonych jemy w Polsce zdecydowanie za mało!, a przecież są pyszne!). Ja robię tak- kroję trochę kapusty pekińskiej,
skrapiam oliwą (żeby witamina D z warzyw mogła zostać przyswojona przez organizm potrzebuje minimalnej ilości tłuszczu), posypuję łyżką pestek słonecznika (pestki-kolejna niedoceniona rzecz... a mają w sobie witaminę E, foliany, niacynę, miedź i mangan!) i rzeżuchą, która jest jednym z moich naj wiosennych smaków :) voila !